Rama Cremefine Profi 31% to wysokiej jakości produkt o pełnej, kremowej strukturze, przeznaczony do wszechstronnego zastosowania w kuchni. Receptura opracowana przez Upfield łączy doskonałą stabilność z bogatym smakiem, zapewniając powtarzalne i profesjonalne efekty kulinarne.
Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu (31%), co przekłada się na gęstą konsystencję i wyjątkową kremowość. Rama Cremefine Profi idealnie sprawdza się zarówno do gotowania i duszenia, jak i do ubijania – zachowuje stabilność podczas obróbki termicznej oraz po napowietrzeniu. Nie warzy się i nie rozwarstwia, nawet w połączeniu z kwaśnymi składnikami.
Dzięki neutralnemu, lekko śmietankowemu smakowi produkt doskonale podkreśla charakter potraw słodkich i wytrawnych. Może być wykorzystywany do przygotowania sosów, zup-kremów, deserów, kremów cukierniczych, a także jako baza do dekoracji i wykończeń dań.
Najważniejsze cechy produktu:
