Dorsz czarny (sablefish) to ceniona ryba morska, wyróżniająca się wyjątkowo delikatnym, soczystym mięsem oraz subtelnym, naturalnym smakiem. Dorsz czarny polędwica 160–180 IQF LUZ 10% 5000 g od producenta Ryby Mrożone to starannie wyselekcjonowane porcje polędwicy – najbardziej cenionej części filetu, pozbawionej skóry i ości.
Produkt został zamrożony metodą IQF (Individually Quick Frozen), co pozwala zachować świeżość, naturalną strukturę mięsa oraz jego walory smakowe. Każda porcja mrożona jest oddzielnie, dzięki czemu możliwe jest wygodne porcjowanie bez konieczności rozmrażania całości opakowania. Kalibracja 160–180 g zapewnia równe, estetyczne porcje, a glazura 10% skutecznie chroni mięso przed wysychaniem podczas przechowywania.
Polędwica z dorsza czarnego doskonale sprawdza się w pieczeniu, smażeniu, gotowaniu na parze oraz delikatnym duszeniu. Mięso zachowuje soczystość i miękkość po obróbce termicznej, a jego naturalny smak idealnie komponuje się z masłem, ziołami, cytrusami oraz lekkimi sosami.
