Dorada to ceniona ryba morska o jasnym, soczystym mięsie i delikatnym, lekko słodkawym smaku. Dorada filet Z/S 120–160 IQF LUZ 20% 5000 g od producenta Ryby Mrożone to wysokiej jakości filety ze skórą, starannie porcjowane i przygotowane z myślą o zachowaniu naturalnych walorów ryby.
Produkt został zamrożony metodą IQF (Individually Quick Frozen), dzięki czemu każdy filet jest mrożony oddzielnie. Pozwala to na łatwe dozowanie porcji, bez konieczności rozmrażania całego opakowania. Kalibracja 120–160 g zapewnia powtarzalność porcji i estetyczny wygląd gotowych dań. Glazurowanie na poziomie 20% skutecznie chroni mięso przed wysychaniem i utratą jakości podczas przechowywania.
Filety z dorady doskonale sprawdzają się w różnorodnych zastosowaniach kulinarnych – od smażenia i pieczenia, przez grillowanie, aż po gotowanie na parze. Skóra pomaga zachować soczystość mięsa oraz intensywny smak ryby, a jednocześnie nadaje potrawom atrakcyjny wygląd.
